Pacamara Collaborative Filtro
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Regular price €13 Unit price  per 

Tax included.

Este café es la fruta hecha café: tiene notas frutales, acidez cítrica muy compleja y un dulzor que recuerda a la caña de azúcar. Este café es disfrutado de mejor manera en cualquier método filtrado al resaltar más las notas frutales, dulces y cítricas.

Finca: Comunidad 
Origen: Jinotega y Matagalpa
Variedad: Pacamara
Altura: 1300 - 1500 msnm
Productor: Varios pequeños productores
Proceso: Lavado 
Sabor: Frambuesa, limón, miel

 Este café pertenece a una asociación de pequeños productores de café organizados en la región de Jinotega para poder vender en conjunto sus cafés y llevarlos al mercado internacional con la ayuda de la empresa social Gold Mountain Coffee Growers. Este lote es la suma de todos los pequeños lotes de Pacamara de cada uno, por eso es llamado Pacamara Collaborative. La variedad Pacamara es proveniente de El Salvador, esta produce excelentes resultados en taza. Hace varios años varios de los productores sembraron algunas plantas de Pacamara dentro de sus fincas. Estos son las primeras cosechas provenientes de este emprendimiento. El resultado ha sido fantástico. Al ser tan poco café que han tenido que juntarlo entre todos para poder hacer varios sacos y poder comercializarlo. La variedad se ha adaptado a la perfección a los suelos de Jinotega. Debido a este éxito obtenido los productores han decidido plantar más Pacamara para producir lotes más grandes en un futuro y poderlo vender bajo su nombre. El café ha desarrollado todas las características provenientes de la variedad a su máximo potencial. 

 

Pacamara Collaborative Filtro
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