Pacamara Collaborative Filtro

13,0052,00

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SKU: N/D Categoría:

Descripción

Este café pertenece a una asociación de pequeños productores de café organizados en la región de Jinotega para poder vender en conjunto sus cafés y llevarlos al mercado internacional con la ayuda de la empresa social Gold Mountain Coffee Growers. Este lote es la suma de todos los pequeños lotes de Pacamara de cada uno, por eso es llamado Pacamara Collaborative. La variedad Pacamara es proveniente de El Salvador, esta produce excelentes resultados en taza. Hace varios años varios de los productores sembraron algunas plantas de Pacamara dentro de sus fincas. Estos son las primeras cosechas provenientes de este emprendimiento. El resultado ha sido fantástico. Al ser tan poco café que han tenido que juntarlo entre todos para poder hacer varios sacos y poder comercializarlo. La variedad se ha adaptado a la perfección a los suelos de Jinotega. Debido a este éxito obtenido los productores han decidido plantar más Pacamara para producir lotes más grandes en un futuro y poderlo vender bajo su nombre. El café ha desarrollado todas las características provenientes de la variedad a su máximo potencial, tiene notas frutales, acidez cítrica muy compleja y un dulzor que recuerda a la caña de azúcar. Este café es disfrutado de mejor manera en cualquier método filtrado al resaltar más las notas frutales, dulces y cítricas: Aeropress, V60, french press, drip.

Información adicional

Peso N/D
Dimensiones N/D
Tamaño

1kg, 250g

Molido

Grano, Molido para drip/aeropress/v60, Molido para French Press